Genial eplekake på nytt Marimekko-brett :)

I går måtte jeg bare overraske mann og barn

med eplekake når de kom hjem!

Populært tiltak ;)Åh, det er ikke noe som slår nystekt eplekake med is eller krem! Vi er altså to voksne som har spist her.... fireåringen spiste vel bare is ;) Ikke så lett å stoppe nei! Coop OBS! har hatt tilbud på alt i plast fra Marimekko nå, 40% avslag. Jeg har glass og mugge fra før, og nå har jeg sikret meg dette kjekke brettet! Det passa i grunnen veldig godt til å servere kake på og :) Tenkte jeg måtte dele oppskriften på denne eplekaka med dere, den er nemlig genialt enkel! Det er bare å mikse sammen alle ingrediensene, helle over i formen, legge på epler og strø på kanel og sukker - og så er du good to go! Utrolig lettvint, og den smaker himmelsk!
 
Lyneplekake
6 egg
5 1/2 dl sukker
 8 1/2 dl mel
 6 ts bakepulver
 150 g smeltet smør/margarin
 2 1/2 dl melk
 Bruk gjerne kjøkkenmaskin, la den gå i et par minutter. Helles i 28cm form, men passer også godt i sånn langpanne med lokk hvis man skal ha den med seg :) Pynt med ca 2-3 epler, avhengig av størrelse Ha på godt med sukker og kanel! Stek nederst i 45-50 minutter på 180 grader (jeg steker den litt lite, eLsker at den er litt bløt i midten!) Denne eplekaka blir utrolig luftig og fantastisk god! Kan det ha noe med de 6 eggene OG 6 ts bakepulver å gjøre?? Hihi :) Bon appetit og fin lørdagskveld!
Klem fra Barbro