torsdag 27. oktober 2011

Lammepizza i helgen?

Hei på dere!
Her i heimen er vi veldig glade i lam!
Og høst = lam selvfølgelig. 
For et par år siden eksperimenterte jeg frem
en ny pizzavariant, 
med utgangspunkt i moussakaoppskriften min. 
Etter litt prøving og feiling 
har jeg kommet frem til 
en av våre absolutte favoritter :)
Og nå tenkte jeg å dele oppskriften med dere!

Barbros lammepizza

Bunn:
7-8 dl hvetemel
2 ts salt
1/2 pk tørrgjær
3 ss nøytral olje
3 dl vann ( litt varmere enn lunkent)

Bland alt det tørre, tilsett olje og vann.
Bland godt, hev i 30 minutter.

Fyll
1 pk lammekjøttdeig
1 stor løk, grovhakket
2-3 fedd hvitløk (etter smak)
Tørket rosmarin, timian og merian etter smak
Salt og pepper
1 boks hermetiske tomater

Stek lammekjøttdeigen på middels/høy varme.
OBS - du trenger definitivt IKKE fett i panna!
(Hvis du syns det blir mye fett av kjøttet,
så fjern litt - men ikke for mye. Da forsvinner alt for mye smak)
Ha i løken og krydre,
rør inn tomat, putre i noen minutter og SMAK.
Jeg erfarer at jeg ofte må ha i ganske mye salt 
for å få frem den beste smaken.
Hvitløk blir det ofte en del av også ;)

Kjevle ut deigen og smekk på fyllet!
 Ost på toppen of course ;)
Og et viktig poeng...masse ost på skorpen!
Etter 15-20 minutter midt i ovnen på varmluft 220 grader 
ser det sånn ut ;)
Og så kommer et MEGET viktig poeng!
Den MÅ serveres med tzatziki :)
Det var først da vi fant ut det at 
lammepizzaen var perfeksjonert ;)
Yum, yum gimme some!!
Min tzatzikioppskrift finner du HER.
Et glass rødt eller to passer perfekt til :)

Jeg har i hvert fall vann i munnen her jeg sitter ;)
Det er plutselig klart at det står lammepizza på menyen
i det Barbroske hjem i morra!
Gleder meg allerede!
Det får ikke hjelpe at jeg skal møte masse fine bloggjenter 
i Verdal'n på lørdag....får tygge tyggis som en helt da ;)

I dag åpnet forresten Living her i Trønderhovedstaden, hurra!!
Jeg gjorde et forsøk på å ta en tur,
men etter laaang tid i køen utenfor ga vi opp
og tok en tur på IKEA i stedet!
Det hersker derimot ingen tvil om at fruen skal tilbake ;)

Nattaklem fra Barbro
(som må male et strøk til på hylla, men ikke rakk det verken i går eller i dag...
men jeg har hørt at jeg skal få en dag i mårå - med malekost tel ;)

tirsdag 25. oktober 2011

Loppeprosjekt underveis og sneak peek frøkenrom :)

Hei på dere!
Den siste uka har vi vært travelt opptatt
med besøk og ferdigstillelse av prinsesserom!
Rommet er altså ferdig,
men dere får ikke se det riktig ennå...;)
Når jeg sier ferdig,
er det en sannhet med et par modifikasjoner - 
det er bare et par ting som mangler...
...nemlig et par loppeprosjekter jeg holder på med! 
Her kommer en BITTEliten sneak peek :)
Denne hylla fant jeg på loppis tidligere i høst,
med tanke på prinsesserommet :)
Jeg har ikke gjort noe med den før nå,
jeg ville se hvordan rommet ble 
før jeg tok den endelige avgjørelsen på farge. 
Først en runde med denne...
...dærsken, det kjentes i hele arma etterpå gitt!!!
Nå er to strøk ferdig,
og jeg er litt spent på hvordan den ser ut i morra tidlig.
Det spørs om jeg må ta et strøk til gitt!
Ser du hvilken farge det er?
Prinsessen nekter å tro at den er noe annet enn hvit,
men det er den altså ;)
 Og når strøkene er gjennomført, 
skal den prydes med disse
Sukkersøtt skal det være ;)
Nå mangler jeg bare noen søte små kroker 
til å erstatte de nederste knaggene.
Ikke så lett å finne,
håper på å ha hellet med meg på Emma House i morgen :) 

Ok, en LITEN titt da ;)
Frøkna fikk sminkebord i innflyttingsgave av oss,
stor stas kan man trygt si ;)
Her blir det nok mye frisering og sminking!!

Til slutt en liten reminder...
Sånn så det altså ut før ;)

Så fort hylla er ferdig, skal dere få se resten!
Vi får håpe det holder med to strøk da, kanskje?
Nattaklem fra Barbro

mandag 17. oktober 2011

Forandring fryder :)

Hei på dere!
Som jeg nevnte i forrige innlegg var jeg på shopping
Kremmerhuset i forrige uke.
Dermed røyk den gamle looken på stuebordet, gitt!
Jeg kunne bare ikke motstå denne herlige treesken, 
elsker fargen og trykket :)
 Ikke så veldig høstaktig, 
men kjenner jeg må ha litt duse pasteller rundt meg plutselig!
Litt av et kupp var den også,
de hadde nemlig halvert prisen på grunn av 
dårlig strammede beslag...
men det syns jo jeg bare er sjarmerende!
En hundrings for denne må vel sies å være et godt kjøp ;)
De hadde også disse lotusene til halv pris,
så jeg gikk fornøyd derfra ja!
 Jeg var litt usikker på hvordan jeg skulle fylle esken,
men hadde lyst å finne på noe litt annerledes.
 Jeg har blitt fan av å ha telysene lett tilgjengelig,
her har jeg så det bør holde en stund!!!
 Med kongler og lyng ble det da høstlig lell :)
Litt annerledes ble det vel?
Jeg er fornøyd selv i hvert fall ;)

I kveld har jeg lagt en MEGET spent femåring 
på det nye rosa rommet sitt!!
Foreløpig er det bare henne og senga hennes 
som har kommet på plass,
men i morra skal hun ha fri fra barnehagen - 
da skal vi stæsje rom!
Det gledes :)
Og bilder kommer selvsagt etter hvert!
Nattaklem fra Barbro

torsdag 13. oktober 2011

Høst i stua og fransk ugle!

Hei på dere!
Tusen takk for masse hyggelige kommentarer
til den lille rosa portemoneen :)
Det skal nok bli noen flere sånne etter hvert ja!

Vi plukket jo masse kongler til dåpsbordet,
de kunne jeg jo ikke bare kaste ;)
Nå er blanke glassperler byttet ut med kongler
på flere av fruens brett!
På spisebordet:
 J+B=sant :)

Og på stuebordet:


 Skal ikke så mye til for å få høsten inn i stua :)
Så du den fine ugla i sofaen?
Den kom i posten fra Frankrike til lille dåpsfrøkna!
Jeg har to kusiner som bor der,
koselig med uglehilsen fra dem ja ;)
 Er jeg ikke fin?
 Syns den er så fargesprakende og herlig!
 Nydelige stoffer :)
Ble litt paff på shoppingtur på Kremmerhuset i dag...
Der satt nemlig ugla i hylla!
Så om du likte den så kan den altså finnes der.
Med Kremmerhuset-lapp riktignok ;)
Shoppingresultatet i dag skal jeg nok komme tilbake til!
Klem fra Barbro

tirsdag 11. oktober 2011

Heklet portemoné

Hei!
Det har ikke blitt så mye hekling den siste måneden,
men nå er jeg endelig litt i gang igjen. 
Det som skulle bli vognteppe til høsten til minstesnuppa,
må visst bli et pledd...det blir kanskje ferdig en gang neste år?
Nå har vi nemlig bytta vogn, 
og i sportsvogna hun har nå er liksom ikke vognteppe helt greia ;)

Men nå holder jeg på å snakke meg bort igjen ;)
I boken "Løkker og masker" er det mange oppskrifter
på småprosjekter som ser utrolig spennende ut!
Jeg måtte bare prøve meg på en liten portemoné, 
den var bare så søt.
And what do you know!!
Jeg fikk det til!
Låsen og knappen er kjøpt på Panduro.
Perfekt til små frøkner som er opptatt av rosa!
Og store frøkner selvfølgelig ;)
Portemoneen er heklet med dobbel tråd:
Mandarin Petit og en veldig tynn gulltråd.
Klikk for større bilde,
så syns gulltråden bedre.
Relativt kjapt å hekle,
og gøy å mestre!
Ikke minst godt mottatt av den lille frøkna 
som fikk den i gave ;)
Har heklet to sånne nå,
det blir nok kanskje noen fler 
som havner under noen trær om noen mnd ja!

Nattaklem fra Barbro

søndag 9. oktober 2011

Den o så store dåpen: cupcake-cakepops og mere til!

Hei og god søndag!
Kakebordet i dåpen til lille prinsesse var rikholdig kan man si ;)
Noe annet ville vært overraskende i min familie!
Det er liksom bare sånn det er ;)

Jeg har jo fått helt cakepop-dilla,
så det måtte jeg naturligvis lage :)
Jeg skulle bare innom Traktøren for å kjøpe flere pinner til popsene,
da jeg tilfeldigvis kom over denne:
Den måtte jeg jo bare ha!
Genial var den faktisk,
og anbefales på det varmeste!
Det ble mindre klin enn å trille kuler i handa,
og selv om man har på trekk i to runder
så føltes det ikke som det tok så mye lengre tid.

Denne gangen lagde jeg sjokoladekakepops,
med rester av kake etter bursdagen til snuppeline.
Kjempekjekt å fryse kakerester og bruke til pops!
Jeg bruker Toro langpanne sjokoladekake,
den er så god at jeg faktisk har slutta å bake selv.
Hemmeligheten er å lage glasuren selv,
jeg bruker denne oppskriften som passer
utrolig godt til Toro-kaka :)

Glasur til sjokoladekake
200 g melis
1 ss bakekakao
5 ss kald, sterk kaffe
3 ss smeltet margarin

Bland alt med visp til den er glatt og fin :)

Smuldre kaka og bland i glasur til det er passe konsistens!
Så er det bare å trille kuler eller ha i form,
og trekke med smeltet sjokolade.
Her har jeg funnet en måte som funker best for meg,
du må prøve deg frem selv!
Jeg syns det fort blir kvalmt hvis sjokoladetrekket utenpå blir for tykt.
Derfor dypper jeg ikke i sjokolade,
jeg bruker heller en liten slikkepott og stryker det på.
Det går også fortere,
og det blir mindre klin.
Det er viktig at sjokoladen ikke er for varm,
da renner det fælt.
Et annet viktig poeng er å dyppe pinnen i sjokolade
før du stikker den i cakepopsen,
da sitter den godt.
Sett den i kjøleskapet en liten stund før du
trekker med sjokolade.
Med cupcake-form må trekket has på
i to runder, først bunnen:
Og så toppen:
Pynt må has på rett før sjokoladen begynner å stivne,
ikke for tidlig - da renner det bare nedover.
 Syns disse ble så utrolig søte altså!
På disse syns jeg det var fint at det rant bittelitt
fra toppen, lager man kuler er det ikke fullt så fint!
Sommerfuglene er i ferdigfarget rosa marsipan,
trykt ut med wilton-verktøy :)
Jeg har farget hvit sjokolade rosa med wiltonfarge.

Disse popsene ble REVET bort fra bordet,
spesielt ungene elsket dem!
Den eneste andre kaken som ble oppspist var denne:
Gjærbakst er alltid like populært :)
Den fine klippekransen var det en av fadderne som
var så snill å bake.
Den er utrOlig god!
Oppskriften til den finner du på Det søte liv,
søk på klippekrans.

Heldigvis hadde jeg flere gode hjelpere,
som bakte deilige kaker for meg.
Her er noen små utdrag fra bordet:
Kjempedeilig Tropisk Aroma fra snille naboen
 Verdens beste "Verdens Beste" fra svigermor!
(med et av mine favorittloppefunn, nydelig kakespade)
 Bløtkake bakt av undertegnede :)

Og Red Velvet cupcakes måtte jeg jo bare bake ;)

Her øspøsregner det,
så det er deilig å bare slappe av inne!
Vi har bursdagsmaratonhelg,
i går var vi i to bursdager og i dag
skal vi feire svigermor.
Deilig, så slipper vi å lage søndagsmiddagen selv ;)
Ha en strålende søndag alle sammen!
Klem fra Barbro