Hurra! Cakepops, cookiepops og cupcakes :)

Hei dere!

Puh, hvor skal man begynne??

Jeg har så mye på bloggidèlista at jeg nesten sprekker ;)

Det ble en laaaaaaang feriepause på meg.

Det er vel slik at man skal blogge det livet man lever,

og ikke leve det livet man blogger?

I mitt tilfelle betyr det som regel at det blir lite tid til blogging,

for travelt opptatt med å for eksempel planlegge og gjennomføre bursdagsfeiring 

til å ha tid til å dokumentere det i tillegg...

....men nå kommer det endelig!!

Forrige helg ble verdens fineste snuppeline FEM år!

Hipp hurra for herlige jenta vår :)

Gjett om hun ble glad for å våkne til disse!

Her i heimen er vi stOre på bursdagsfeiring...

....som i maaaange gjester ;)

Femåringen ble definitivt behørig feiret!

Familiebursdag betyr borti 30 hoder,

barnebursdag likeså.

Det er som regel ikke de helt store variasjonene fra år til år

når det gjelder baksten ;)

Ganske lettvinte kaker,

bortsett fra fjorårets prinsessekake da ;)

sånn er det når man er i full jobb og litt til.

I år hadde jeg bestemt meg for å gjøre det skikkelig skikkelig!

Har jeg "fri" så har jeg "fri", ikke sant?!

Med andre ord, mor gikk helt amOk!!

Ikke bare prøve seg på cakepops for første gang,

nei da...man må jo prøve flere sorter?

Og med det samme må vi ha et par sorter cupcakes?

Og cookiepops?

Og litt vanlig kake da så klart ;)

Det var duket for to hele dager med baking, for å si det sånn...

...og da snakker vi bare om familiebursdagen ;)

Klar for baking....

Cakepops da!

Pink vanilla cake pops var først på lista,

her fant jeg inspirasjon hos Manuela.

Men her og der må man velge litt lettvinte løsninger om man 

skal klare å rekke alt ;)

Så der hun baker alt fra scratch så valgte jeg å starte med toropose!

Fant ut at det måtte funke bra å bruke lyse muffins-miks,

og steke den i brødform.

Med en enslig muffins til bursdagsbarnets bursdagsfrokost ;)

Smuldra opp "muffinsbrødet", og blanda med litt vaniljekrem.

Massen trilla jeg til kuler som jeg satte i kjøleskapet.

Så smelta jeg hvit sjokolade og farget den rosa med wiltonfarge.

Jeg dyppa deretter kjærlighetspinnene i sjokoladen,

før jeg stakk dem i kulene.

Her sitter cluet altså, for å få pinnene til å sitte!

Et par minutter i kjøleskapet, så er sjokoladen stivnet

og du er klar til å dyppe cakepopsene i sjokoladen :)

Jeg fant ut at greieste metode var å bruke en liten slikkepott til å stryke på

sjokolade, men her må man nesten prøve seg fram og finne ut 

hva som funker for seg.

Jeg dyppa noen i strøssel, pynta noen med wilton glittergele 

og noen med marsipan.

Kan virkelig anbefale wiltons mønsterkuttere, 

sommerfuglene er bare nydelige - og de har mange flere flotte :)

Kjempeenkelt å bruke, og garantert flott resultat!

Neste cakepops på lista var suksesstertepops!

Disse fant jeg HER

 Veldig gode, men tror ikke jeg lager disse igjen altså...

for mye kløn med den gule kremen som smelter når den kommer i kontakt 

med den varme sjokoladen.

Hadde ikke mer stativplass igjen til disse,

så jeg trøkka dem nedi minimuffinsformer.

Like greit det, tror jeg ;)
Forøvrig - pappstativet til Wilton var relativt håpløst syns jeg...
Kommer til å bestille meg et skikkelig et på Ebay i stedet :)

En av de største hit'ene hos kidsa var cookiepops.

Superpopulært!

Og noe så enkelt! 

Jeg lagde chocolate chip-kjeks,

la klatter med deig utover stekeplata som vanlig,

og så stakk jeg kjærlighetpinner inn i klattene fra siden.

Vær bare veldig forsiktig når du skal ta disse av plata,

for når de er varme er jo kjeksene myke. 

Da knekker de bare rett av pinnen om du ikke er forsiktig.

Jeg brukte en stekespade til å lirke de over på rist,

så fort de er avkjølt så sitter de som støpt.

Prøv det neste gang du skal lage cookies,

kidsa vil elske det!!

Til bursdagslag nr 2 lagde jeg red velvet cakepops.

Jeg brukte oppskriften på Red Velvet cupcakes i boken
"Cupcakes - lag dem selv!" av Ingrid Hancock Bjerknes,

og blandet oppsmuldrede cupcakes med frosting. 

Fremgangsmåte akkurat som vanilla cakepops over,

med rosafarget hvit sjokolade.

De ble kjempegode, 

men jeg syns kanskje den hvite sjokoladen ble litt dominerende - 

smaken av kulene ble litt borte.

Neste gang kommer jeg rett og slett til å bruke frosting som trekk,

og smøre det pent på med en liten slikkepott. 

Da blir jo trekket klissete, men det har vel ikke noe å si ;)

Jeg brukte bare halvparten av cupcakene til cakepops da,

den andre halvparten fikk forbli cupcakes:

og disse smakte også nydelig!
Anbefaler denne oppskriften på det varmeste :)

Flere cupcakes og marshmallowpops skal jeg komme tilbake til i et senere innlegg,
dette innlegget ble langt nok lell, for å si det sånn ;)

Sånn for å gjøre galskapen komplett lagde jeg også innbakte pølser,

supergodt!

Her brukte jeg standard loffdeig fra Gyldendals store kokebok,

kjevlet ut deigen til noe som likna på en sirkel,

delte som en pizza i 8 deler,

trilla en pølse inn i hver og stekte i ca 15 minutter på 220 grader.

Dette begynte jeg med en time før gjestene kom,

så det ble visst ikke tid til bilder!!!

Haha, jeg må virkelig le av meg selv noen ganger...

Det må vel være nok galskap for en stund?

Hihihi ;)

Klem fra Barbro