torsdag 27. oktober 2011

Lammepizza i helgen?

Hei på dere!
Her i heimen er vi veldig glade i lam!
Og høst = lam selvfølgelig. 
For et par år siden eksperimenterte jeg frem
en ny pizzavariant, 
med utgangspunkt i moussakaoppskriften min. 
Etter litt prøving og feiling 
har jeg kommet frem til 
en av våre absolutte favoritter :)
Og nå tenkte jeg å dele oppskriften med dere!

Barbros lammepizza

Bunn:
7-8 dl hvetemel
2 ts salt
1/2 pk tørrgjær
3 ss nøytral olje
3 dl vann ( litt varmere enn lunkent)

Bland alt det tørre, tilsett olje og vann.
Bland godt, hev i 30 minutter.

Fyll
1 pk lammekjøttdeig
1 stor løk, grovhakket
2-3 fedd hvitløk (etter smak)
Tørket rosmarin, timian og merian etter smak
Salt og pepper
1 boks hermetiske tomater

Stek lammekjøttdeigen på middels/høy varme.
OBS - du trenger definitivt IKKE fett i panna!
(Hvis du syns det blir mye fett av kjøttet,
så fjern litt - men ikke for mye. Da forsvinner alt for mye smak)
Ha i løken og krydre,
rør inn tomat, putre i noen minutter og SMAK.
Jeg erfarer at jeg ofte må ha i ganske mye salt 
for å få frem den beste smaken.
Hvitløk blir det ofte en del av også ;)

Kjevle ut deigen og smekk på fyllet!
 Ost på toppen of course ;)
Og et viktig poeng...masse ost på skorpen!
Etter 15-20 minutter midt i ovnen på varmluft 220 grader 
ser det sånn ut ;)
Og så kommer et MEGET viktig poeng!
Den MÅ serveres med tzatziki :)
Det var først da vi fant ut det at 
lammepizzaen var perfeksjonert ;)
Yum, yum gimme some!!
Min tzatzikioppskrift finner du HER.
Et glass rødt eller to passer perfekt til :)

Jeg har i hvert fall vann i munnen her jeg sitter ;)
Det er plutselig klart at det står lammepizza på menyen
i det Barbroske hjem i morra!
Gleder meg allerede!
Det får ikke hjelpe at jeg skal møte masse fine bloggjenter 
i Verdal'n på lørdag....får tygge tyggis som en helt da ;)

I dag åpnet forresten Living her i Trønderhovedstaden, hurra!!
Jeg gjorde et forsøk på å ta en tur,
men etter laaang tid i køen utenfor ga vi opp
og tok en tur på IKEA i stedet!
Det hersker derimot ingen tvil om at fruen skal tilbake ;)

Nattaklem fra Barbro
(som må male et strøk til på hylla, men ikke rakk det verken i går eller i dag...
men jeg har hørt at jeg skal få en dag i mårå - med malekost tel ;)

10 kommentarer:

Tovepia sa...

Jeg havnet i køa til Living selv idag, men skulle til Obs!bygg:O)
Denne pizzaen så herlig god ut, og hadde jeg hatt ei rolig helg i sikte, skulle jeg vært med til Verdal'n, hils til alle!
Klemmings fra meg i kaoset:O)

Størstepia sa...

Det så jo helt fantastisk godt ut!!
Det skal sannelig prøves. EN dag:-)

Living er der en annen dag også vettu, men er jo alltids stas å være der på åpningsdagen:-)

HA en kos fredag og helg imorgen!
KLem fra størstepia

SNILLPIKE♥ sa...

Alltid spennende med litt nye smaker på fre/lørdagspizzaen.

Ønsker deg en strålende helg, kos deg masse på bloggtreff, kle.

Barbro sa...

den ser utrolig god ut :-) Og den må vel prøves !

Ha ei fin helg
Klem fra meg:-)

Fru Andersen sa...

Mmmmmm, kopierer og lagrer oppskriften, mulig det blir din lammepizza her hos oss i morgen;-)

God helg!

nr14 sa...

Det var en ny vri ja og ser jo veldig godt ut da:) Frøken-rommet ser ut som blir fint også....utgangspunktet var jo herlig hehe

Null tur til Verdal for min del. Litt bingo om formen er god eller dårlig og får heller se om det byr seg en anledning senere til å treffes. Tipper dere får det utrolig koselig.....og for all del husk å levere lotto mens du er på Verdal:)

Go helg:)...og god tur til Verdal'n

Snertne sneller og små nøster sa...

Høres spennende ut med lammepizza :-) Jeg eksperimenterer en del med rådyr/hjort/elgpizza jeg :-D

God helg - klem Siv

Lisas hjem og skatter sa...

nam!!! :) sjer fantastisk godt ut Barbro!!! :)

ha ei koooos helg!

klem/lisa

Mette`s romantikk. sa...

Ser herlig ut den pizzan,er veldig glad i lam jeg og men ikke gubben. Så flott sminkebord makeover i forrige innlegg. :))))
Ha ei finfin ny uke.
Klem Mette.

Hespe sa...

Hi, hi - ikke fritt for at jeg fikk lyst på pizza her jeg sitter - dette så bare såååååå godt ut... ;)

Jepp, jeg har prøvt basilikumoljen fra O&CO, og den er blitt en favoritt hos meg!!

Ha en strålende flott uke videre!

Klem fra Hildegunn