Cupcakes

Ok, jeg lover....dette er det siste
bursdagsbakeinnlegget for denne gang ;) 

Jeg gikk nylig til innkjøp av denne nydelige boken:
"Cupcakes - Lag dem selv"  av Ingrid Hancock Bjerknes

Bilde lånt på cappelendamm.no

Anbefaler denne på det varmeste altså!

Oppskriftene til begge cupcakevariantene under finner du der,
sammen med masse andre spennende oppskrifter
som definitivt skal prøves etter hvert :)
Gleder meg allerede til Baileyscupcakes!

Først til blåbærcupcakes, 

disse var aldeles hiMmelske!!!

Kombinasjonen av kake og frosting
var bare ubeskrivelig god og må prøves!

Anbefaler denne oppskriften på det aller varmeste,

men vær obs på at det blir mange flere enn oppskriften sier

(spesielt når man dobler den ;))

Vi hadde igjen nok, for å si det sånn!

Et tips her forresten.
Hvis du skal ha frosne blåbær i en slik røre,
så IKKE tin bærene først.
Gjør du det blir alt fort litt vassent,
og bærene blir knust i røra.

Tar du dem i frosne,
holder bærene seg hele og røra like fin :)

Oreocupcakes sto også på menyen:

Muffinsbrett har jeg blitt helt avhengig av

 for å få fin form!

Disse ble forsåvidt greie nok, men samtidig litt skuffende på smak.

I oppskriften står det at man skal bruke bare brunt sukker,

og jeg fulgte jo den til punkt og prikke...

Neste gang prøver jeg den med vanlig sukker eller rårørsukker,

for jeg syns smaken av brunt sukker ble alt for dominerende. 

Men kremen...oh la la ;)

Kjekt med mini-oreo til pynting :)

Da er det en siste krampetrekning:
Kakebordet til familiebursdagen!

Til barnebursdagen sto jeg og lagde cake pops til gjestene kom,
litt småstressa....og glemte rett og slett å ta bilde!!!
Hørt sånt ;)
Jaja, det er nok første og siste gang jeg tar så fullstendig av
med avansert kakebakst...
Klem fra Barbro