mandag 30. mai 2011

Himmelsk tapas!

God søndag folkens!
Nei, stemmer det....det var det jeg skrev i går det ja...
Å få ferdig et innlegg kan ta tid....
Vi får si god kveld i stedet da...eller god natt kanskje ;)
I går På lørdag koste vi oss med deilig tapas :)
Jeg er glad i å lage all slags mat,
men tapas er den absolutte favoritten!
Det er SÅ mange gode smaker,
jeg bare elsker det.
Og så er det jo utrolig sosial mat,
som skapt for gode måltidsminner.
Første gang jeg lagde tapas var det til 14 personer,
og jeg holdt på i over ett døgn!
Nå har jeg moderert meg litt,
og klarer faktisk å kombinere litt ferdigkjøpt med det jeg lager selv.
I hvert fall når det er bare til oss selv på en helt vanlig lørdag;)
Man lærer seg til hva som smaker best etter hvert,
og min absolutte favoritt er nok hjemmelagede Albondigas!
Jeg har enda til gode å få like gode spanske kjøttboller
servert nOe annet sted faktisk...sa hun i all blygsel ;)
Oppskriften er så god at jeg må jo bare dele den med dere!!
Av alle steder å plukke opp en oppskrift...
...den kommer fra Norge Rundt!!
Nei, jeg pleier i grunnen ikke å se det, men noen ganger har man flaks når man sitter og zapper!

Albondigas
1/2 kg kjøttdeig/karbonadedeig
1 egg
1/2 rød paprika, finhakket
1/4 rød chili, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts paprikapulver
1/4 ts hvitløkspulver
1/4 ts chilipulver (jeg bruker chili explosion kvern)
1/2 ts spisskum (malt)
1/2 ts salt
1/4 ts hvit pepper
en neve hakket frisk persille

Saus:
Olivenolje
1 fedd hvitløk
1/4 løk, hakket
2 laurbærblad
1/2 glass rødvin
litt oregano
hvit pepper og salt etter smak
1 boks hakkede tomater

Lag sausen først:
Stek krydder og løk med litt olivenolje i middels varm kjele,
til gyldent.
Tilsett tomater og la det småputre i 20 minutter.
Legg i kjøttbollene, tilsett rødvin og la det putre i minst 10 minutter til.
Den blir bare bedre og bedre jo lengre den får stå egentlig.
Og aller best blir denne retten om du lager den dagen før!

Kjøttboller: bland alt, form til boller, stek og legg i sausen!
Det er utrolig enkelt,
men aldeles himmelsk!!
Anbefales på det varmeste :)

Scampi er kjapt og lett å lage, og smaker nydelig!
Her kan du se hvordan jeg lager mine :)
Basilikumdip er et must som tilbehør, oppskriften finner du her.

Rynkepoteter er det perfekte tilbehør,
fort gjort å lage og smaker kjempegodt!
Her gjelder det å helle på salt til man skjemmes,
og så helle i litt til!
Trikset er at det skal være så mye salt i vannet
at potetene flyter.
Jeg bruker amandinepoteter, syns de er best.
Når man koker potetene med så mye salt,
"rynker" skallet seg - derav navnet.
Dere som bor i Trondheim:
prøv aiolien i ferskvaren på Meny på Lade
(usikker på om de har den samme på andre Menybutikker,
den heter i hvert fall Evelinas aioli)
sammen med disse potetene - ufattelig godt!
Sammen med fylte pimentos, oliven, minispekepølser,
dip-ost fra Gangstad, olivenbrød og Manchego-ost
ble det et riktig herremåltid på oss :)
Og ja, det smakte like godt i går ;) 

Her i heimen stiger spenningen,
på onsdag setter nemlig jentene og jeg kursen mot Hvaler!
Lillesnuppa gleder seg vilt til å besøke Mimmi og Bestefar,
mens mor foreløpig er mest spent på flyreise alene med to barn!
Eller...aller mest spent er jeg vel på om det er plass
til vogna og bagasjen i moderns bil...
kanskje det blir tog på noen av oss
fra Gardermoen til Fredrikstad???
Det vil vise seg ;)
Ha en herlig uke alle sammen!
Klem fra Barbro

tirsdag 24. mai 2011

Garasjesalg utenom det vanlige!

Hei på dere!
Takk for sofatilbakemeldinger!
Jeg syns nok fremdeles at det ser best ut sånn som bordet sto før,
men foreløpig får det praktiske telle mest.
Greit å prøve ut og se hvordan det egentlig fungerer,
så får vi se etter hvert ;)

På søndag var det et garasjesalg helt utenom det vanlige
her i bartebyen...
...og ja, dere som bor alle andre steder gikk virkelig glipp av noe!
Her var det nemlig ikke gamle lopper,
men fine nye varer fra tre butikker her i byen!!
To herlige butikker som dessverre ikke eksisterer lenger,
tragisk nok.....
Chez Nous og Barna i bakgården.
Og fra Cornelias Hus,
som mange av dere rundt om i landet sikkert kjenner
fra Blogglandia og nettbutikk.
Lassevis med folk hadde funnet veien til Byåsen i sola,
dette var populært!
Jeg er meget fornøyd med mine fantastiske kUpp!
For rundt en tusenlapp sikret jeg meg alt dette:

Ikke verst, sant??

Det aller beste kjøpet var nok den flotte linduken:

Den ble min for kr 400...hurra!

Det ble et par ting til den største frøkna og:
Englevinger til det nye rommet
(ja da, det kommer bilder etter hvert, vi er underveis!)
(Og JA....det BLE rååååsa....)

Og en utrolig fin bukse!

Litt snurt må jeg innrømme at jeg er,
dama foran i køen fikk kjøpt skjørt likt som denne buksa,
det var det siste...og aldeles nydelig.....;)
Men det er ikke hver dag man får tusenkronersbukse
til to hundringser, så kan ikke klage ;)

En ny bokstav ble det også,
litt annerledes enn de jeg har fra før...I like!

Og så ble det teboks, syboks, noen matprodukter
og en søt glasskrukke med lokk -
som jeg kommer tilbake til
når jeg har funnet ut hva jeg skal ha i den ;)

Klem fra Barbro
(som også kommer tilbake til helgas loppefunn etter hvert!)

søndag 15. mai 2011

Ny sofa på plass! Trenger litt hjelp av dere ;)

Hei!
Endelig - den nye sofaen har kommet på plass!!!
Jeg er strÅlende fornøyd med den altså :)
Det ser utrolig mye ryddigere og bedre ut,
den er deilig å sitte i,
og det er masse plass i den.
Også syns jeg den er sUperfin da ;)
Kort sagt hErlig!
Nå må jeg bare bestemme meg for hvordan bordet skal stå...
vil dere hjelpe meg litt kanskje?
Det er nemlig sånn at sofaen er så lang begge veier
at bordet nå kan stå begge veier.
Jeg må vel si at jeg syns det kanskje ser aller best ut
sånn som bordet har stått før:
Er det gammel vane, tro?
Eller er det det som ser best ut?

Greia er bare det at det egentlig er ganske praktisk å ha
bordet stående sånn:
For det er nå en gang sånn at vi liker å ha hvert vårt hjørne
å se film fra....
ikkeno armkrok-kos her i gården, nei!! tihi ;)
...og når den står sånn så kan begge sitte med beina opp da, vettu!
Selv om denne sofaen faktisk er så romslig at det er god plass
til hjørnekos for to da...
...kanskje vi rett og slett må endre vaner???????
Er'e mulig, liksom??

Så er det en ting til da,
litjtupp har fått seg ny stol,
og den skal jo også stå et eller annet sted!!
Her?
Decisions, decisions!!!
Hvordan ville du satt bordet?

Klem fra Barbro,
som ikke helt klarer å bestemme seg ;)

lørdag 7. mai 2011

Livstegn og hjemmeheklede 17.mai-rosetter :)

 Hei dere!
Tusen takk for masse koselige hilsener på bebisinnlegg!
Jaja, bare en måned siden sist....;)
Jeg hadde visst glemt hvordan dagene går med bebis i hus!
Skjønner liksom ikke helt hvor tiden blir av.
Alt jeg har som mål å gjøre hver dag...og så har jeg mer enn nok
med å prøve å holde orden på huset....sånn går no dagan!
Jeg koser meg som bare det med lillepia da,
hun er en rolig og observerende frøken
som akkurat har begynt å smile, til mors store glede ;)
Frøkna sover hele natta (med noen matpauser så klart),
 selv om natta til tider begynner
litt vEl seint!!
Alt i alt er livet som tobarnsmor slettes ikke å forakte :)

Som dere ser er årets 17. mai-sløyfer bytta ut med hjemmeheklede rosetter!
Improviserte sådanne, enkleste sort.
Det enkle er ofte det beste,
er det ikke det de sier?
Fort gjort å lage noen sånne altså,
og mye gøyere enn kjøpesløyfer!
Og så fikk jeg jo brukt litt smykkedill fra perlelageret ;)

Ha en fortsatt herlig helg alle sammen,
håper jeg klarer å finne litt tid til å besøke dere alle snArt!
Klem fra Barbro